¿Cuál es el principio de funcionamiento de una parrilla sin humo?

Acerca del principio de funcionamiento del Parrilla sin humo

El principio de funcionamiento básico de Smokeless Grill radica en la "tecnología de aislamiento de humo" y la "tecnología de recuperación de humo y aceite". A través de un diseño estructural especial y un sistema de potencia, cambia el método tradicional de asar directamente al carbón, eliminando efectivamente la generación de humo nocivo.

1. Tecnología de aislamiento de humo:

Cocción con calor radiante a alta temperatura: el producto utiliza un diseño de bandeja de carbón invisible incorporada, donde el carbón se ubica en un compartimento oculto debajo de la cámara de asado, separándolo de los alimentos. La cocción se logra utilizando el calor radiante de alta temperatura del carbón.
Combustión completa del combustible: A través de la entrada de aire diseñada y los dispositivos de ayuda a la combustión, el carbón vegetal se quema completamente a altas temperaturas (generalmente superiores a 750 ℃), evitando la emisión de humos y gases nocivos provocados por una combustión incompleta.

2. Tecnología de recuperación de humo y petróleo:

Diseño de estructura de doble cámara: el producto utiliza un diseño de horno de doble cámara con una bandeja de goteo (o cárter de aceite). Cuando la grasa o los condimentos de los alimentos gotean en la bandeja de goteo, el efecto de absorción del agua o el aceite separa la grasa del carbón, evitando que la grasa gotee en el carbón y produzca humo.
Bandeja de goteo llena de agua: Algunos modelos tienen un dispositivo de llenado de agua integrado en la bandeja de goteo. Cuando la grasa entra en contacto con el agua, se diluye o descompone, reduciendo aún más la generación de humo.

3. Sistema de energía auxiliar:

Dispositivo soplador: un dispositivo soplador dedicado (ventilador de doble motor) proporciona un potente flujo de aire para garantizar la combustión completa del carbón y, simultáneamente, utiliza tecnología de cortina de aire a chorro para alejar el humo de la superficie de los alimentos.
Función de volteo automático: Algunos modelos de alta gama (como las máquinas para asar sin humo) están equipados con un motor de bajo voltaje para voltear automáticamente la carne, evitando que la grasa gotee en el fuego y logrando así asar sin humo.